作者| 史大郎&猫哥
来源| 是史大郎&大猫财经Pro
给上海学生吃臭虾的上海绿捷，终于道歉了。
深夜里，这家日供应学生餐50万份的大公司是咋道歉的呢？一份声明，算上标点符号，50个字。
“涉及此事”，是啥事儿呢？“有关部门采取的措施”是啥措施呢？一个字也没提。
这个道歉的潦草程度，罕见又恶劣，就像它“涉及此事”的“此事”一样。
9月15日，上海有学生在学校的虾仁炒蛋里面，吃到了臭虾仁，很快，菜品下架并销毁，给学生补了小面包，但是不少学生老早就反映，学生餐不仅不好吃，还吃到过发黏的素鸡，酸了的豆腐。
上海绿捷统一口径说，“虾肠外溢，有泥沙”。
但是实际上，是他们在配餐的时候自己发现，虾里面有虫的，在发现的学校，有18kg，而在其他学校呢？未知。
根据通报信息，这些虾供应了211所学校，161所学校召回了餐食，而有50所学校，已经吃了。
现在，上海的家长们，都想要给孩子送饭了。
臭虾仁，学生吃了，上海绿捷因隐瞒食品安全信息被立案了。
而讽刺的是，绿捷道歉声明的前一条推文，就是要“筑牢校园食品安全防线”。
结果，4个月过去了，安全防线就决堤了。
这些虾是哪儿来的呢？
通报上说，这批“冷冻南美白虾仁”，由上海翰霖报关，经上海优合鲜供应链，到了上海绿捷。
看着过了两道手，把了两次关，但是实际上，供应链上都是他们“自己人”。
上海绿捷和上海优合鲜，经过股权穿透，最后属于同一家母公司Kilcoy Global Foods（KGF），而上海翰霖的老板，在KGF的母公司的下属公司做董事。
大家都是一家人。
因为这些虾被控制的张老板，也算是挺厉害的人物。
张老板在供销社系统，应该有点人脉，他曾参股供销系统的公司，后来就开始中标校园学生餐，而在这个行业里面，竞争也挺激烈的，但是张老板中标越多，也就越容易中标。
2018年，他就把绿捷卖给了KGF。
KGF总部在澳大利亚，但是也算中国公司，它的两个大股东Ananta信托和厚生资本，都是内资，可以穿透到前首富家族，而其他股东，也都是资本大牛，四大粮商之一的ADM、新加坡的淡马锡、日本的三井物产、海底捞……
KGF是既能做顶级和牛，也能做肯德基、麦当劳、海底捞的供应商，当然，它也上过海关的黑名单，不合格进口肉被销毁。
卖了绿捷，张总10多个亿落袋，KGF也不亏，学生饭钱都是预付，没啥应收账款，反而能沉淀不少资金，对张老板，也签了对赌协议。
这年，这个学生餐界的隐形大佬，也开始暴露了，合作学校收890元/学期的“点心费”，直接引爆了舆论。
钱肯定是没收成，再厉害的靠山，也不能直接违抗教委的规定。
但是，从那时候开始，绿捷一边拿政府补助，一边扩张规模，疯狂中标，但是口碑也越来越差，学生和家长非常不满。
“难吃”、“不干净”，各种吐槽过来，绿捷似乎也并不在意，反正公司要做大做强，他们有的是办法，从学生的牙缝里抠利润。
2017年的时候，年收入就6个亿，净利润近1个亿。
当然了，餐饮上，在资本以及利润的驱动下，对食材下手就很容易发生。
最划算的，还是从自己人那里买，比如，学生餐里经常出现各种油炸食品，鸡排、猪排，做法简单而单价还贵，而刚好，绿捷在威海的兄弟公司，就是做这个的。
又能帮兄弟去库存，还能承包友情价，很划算。
关联交易很正常，炸物也无非就是口感和喜好的问题，而最近，大V邓飞也在爆料，绿捷采买了不少“过期食材”。
根据他提供的食品安全信息追溯的截图，在一些标明“保质期在冷藏环境下可贮存7天”的食材，通常生产日期和进货日期，中间都存在较大的时间差。
比如千叶豆腐，冷藏保存3天，生产到出货，间隔一个月。
如果真的是这个保质期，那学生们吃的就是“僵尸菜”了，这比那些生虫的臭虾，还要恶劣。
当然了，也不排除这些产品都是冷冻产品，它的“冷藏保质期”，只是解冻后的保质时间。
但问题是，它的“冷冻南美虾”，就是在这种冷冻与化冻之间，生了虫子的。
那么，这些食材有没有频繁冷冻解冻再冷冻呢？不然被吐槽“发黏的素鸡”、“酸了的豆腐”，又是从哪里来的呢？
这些，都是扎在家长们心中的一根刺，一旦留下这个印象，真的很难拔出。
再加上绿捷那言不由衷地道歉，也确实很难让人信服。
校园食品安全的这道防线，肯定是要筑牢的，光靠绿捷道歉，真的没啥用。
现在，只能先等调查的最终结果了。
